Este din ce in ce mai frecvent sa gasesti farfurii, cani si tacamuri din bambus. Aspectul sau este usor diferit de plastic, suprafetele sunt mate si par mai organice.
Producatorii le prezinta ca o alternativa naturala si durabila la plastic, fara bisfenol (BPA) si flalate, dar cum sunt facute? Sunt cu adevarat sigure pentru sanatate? Sunt biodegradabile?
Nu sunt doar bambus, ele pot contine, de asemenea, melamina si formaldehida
Pe etichete producatorii mentioneaza doar bambusul, o planta foarte atractiva pentru ca ofera o fibra puternica si cultivarea lui poate fi sustenabila, dar este usor de presupus ca trebuie sa fie ceva mai mult. Asa si este. Cele mai multe cesti si vesela sunt modelate dintr-un amestec de pudra sau fibre de bambus, faina de porumb, melamina si formaldehida. Primele doua ingrediente sunt optime; ultimii doi nu.
Melamina este un compus organic care este amestecat cu formaldehida pentru a crea o rasina lipicioasa care leaga pudra de bambus si faina de porumb intr-un aluat modelabil. In aceasta masa, proportia de bambus este de obicei intre 20 si 40%.
Melamina si formaldehida se dizolva in alimente
Problema este ca atat melamina, cat si formaldehida pot fi transferate in alimente, mai ales atunci cand acestea sunt acide (rosii, otet, suc de portocale…) sau fierbinti ( peste 70ºC, asa cum se intampla adesea). in cazul cestilor pentru cafea sau ceai).
Potrivit unui studiu, consecintele pe termen lung ale consumului repetat de cantitati mici de melamina sunt necunoscute.
In doze mari, creste riscul de insuficienta renala si poate provoca chiar moartea. Simptomele intoxicatiei cu melanina sunt iritabilitatea, sangele in urina si hipertensiunea arteriala.
Formaldehida, care este amestecata cu melamina, este un compus chimic volatil cu multe aplicatii in industrie (de la fabricarea materialelor plastice si a placajului pana la produse cosmetice).
Efectele sale asupra sanatatii depind de doza si calea de intrare in organism (prin respiratie, prin piele sau ingerat), dar sunt legate de iritatii, reactii alergice, tulburari endocrine si, in cazul expunerii prelungite la doze mici, cu cancer.
Descoperit prin analize in Germania si Polonia
Conform unei analize a 13 articole de masa din bambus efectuata de biroul de cercetare al statului german pentru controlul alimentatiei si sanatatii animalelor, trei din patru produse au eliberat melamina in alimente peste limitele stabilite conform standardelor europene (2,5 mg per kg) si toate au fost considerate necomercializabile din cauza, printre alte motive, din cauza etichetelor inselatoare (unul dintre produse a fost chiar prezentat ca „alternativa la melamina” cand de fapt era facut cu acea substanta).
Germanii nu au fost singurii care au descoperit nereguli. In decembrie 2018, autoritatile poloneze au testat pahare de bambus vandute in supermarketuri si au descoperit ca elibereaza mai multa formaldehida decat era permis legal.
Cu toate acestea, produse similare continua sa fie comercializate in toata Europa deoarece nu sunt declarate corect la vama si scapa astfel de control.
De remarcat faptul ca melamina este un material autorizat pentru confectionarea tacamurilor, care este destinat in special copiilor, deoarece este mai rezistent decat sticla sau ceramica.
Pe de alta parte, pe langa toate riscurile pentru sanatate mentionate, rezulta ca melamina este un material care nu poate fi reciclat.
Alternativa la melamina nu este, de asemenea, recomandata
Unele cesti si farfurioare din bambus sunt facute fara melamina. Ei folosesc un material numit acid polilactic (PLA) ca liant , care este obtinut din porumb fermentat.
Este un plastic biodegradabil , folosit in chirurgie ca material care poate fi reabsorbit de organism fara consecinte.
La inceput pare o optiune mult mai buna, insa, conform testelor efectuate, aceste recipiente prezinta modificari dupa ce au fost in contact cu alimente acide la 70 °C timp de doua ore. Din acest motiv, biroul german considera ca nu sunt potrivite pentru a contine cafea, ceai sau alte alimente calde si acide.
Este posibil ca unele cesti sau farfurii din bambus sa fie realizate in alt mod, fara melamina sau formaldehida si cu materiale mai rezistente decat acidul polilactic. Producatorul unui astfel de produs ar trebui sa furnizeze consumatorului informatii complete despre compozitia reala si siguranta materialului, pentru a-l distinge de produsele de calitate inferioara si nesigure.
